Отварные фасоль, нут, горох, соя, чечевица в среднем содержат 3,3 мг микроэлемента на 100 г. Шпинат – абсолютный рекордсмен среди овощей по концентрации железа. Листья овоща содержат 3,6 мг железа на 100 г. Популярная крупа киноа содержит около 1,5 мг на 100 г порции.
Есть ли железо в гранате и гранатовом соке Согласно официальным данным, в 100 г продукта содержится 5,6% железа.
Больше всего элемента содержится в топинамбуре – около 4 мг. В яблоках и грушах его 2,6, в маракуйе– 1,6, а в финиках – 1 мг. Внимание! Овощи и фрукты богаты витаминами B12 и C, улучшающими всасывание железа.
