Стоит запомнить, что замороженные мясные полуфабрикаты не следует заранее размораживать, то же касается и фрикаделек. Они станут очень мягкими, а потому просто развалятся в кастрюле. Закладывать следует в кипящую воду, отсчет времени идет с того момента, когда вода снова дойдет до кипения (уже с фрикадельками).
Сколько можно хранить в морозилке мясные продукты (сосиски, колбасы)
| Мясо отварное | 6 месяцев |
|---|---|
| Бифштексы, отбивные из телятины, свинины и баранины | 6 месяцев |
| Бифштексы, отбивные из говядины | 9 месяцев |
| Готовые котлеты, фрикадельки, тефтели, пельмени и т.д. | до 3 месяцев |
| Субпродукты (печень, почки, мозги) | 4 месяца |
Как правильно размораживать полуфабрикаты В холодной воде – упаковку помещают в полиэтиленовый пакет и опускают в емкость с холодной водой. Этот способ быстрее и также щадящий, что максимально важно для нежных ягод, фруктов и сочных овощей.
