Весной, после наступления брачного сезона, самцы ожесточённо состязаются за самок: встают на задние лапы и бьют друг друга передними. При этом они теряют осторожность, и тогда их часто можно увидеть. На территории России водятся русак и беляк, заяц маньчжурский, заяц-толай.
Днём заяц отлеживается где-нибудь среди кустарников или в густой траве, а на кормежку выходит к ночи. Летом любит кормиться на полях со всходами хлебов. Зимой его основная еда — семена сорняков, добытые из-под снега. Если же их трудно выкопать, русак объедает кору ивы, клёна, вяза, яблони, груши.
Зимой подошвы лапок зайца обрастают густыми волосками. От этого пальцы лап сильно раздвигаются и получаются как будто «лыжи». Поэтому зайчик легко бегает даже по рыхлому снегу. А пот, который выделяется на лапках зайца, смазывает подошвы лапок и защищает от налипания снега.
Образ жизни: Эти животные ведут одиночный образ жизни. Активность зайцы-беляки проявляют в ночные часы, иногда ранним утром или поздним вечером. Днем они отдыхают в траве, приминая ее. В тундре делают продолговатые норы в снегу, в случае опасности прячутся в них.