Что делать, если тесто не поднялось – можно ли из него что-то печь или что нужно сделать, чтобы исправить ошибку? Печь из неподнявшегося теста, конечно, можно, но пирожки не будут такими пышными. Они не поднимутся ни во время жарки, ни в процессе запекания в духовке.
Итак, чтобы пирог получился пышным, соблюдайте следующие условия:
- Во-первых, в тесте должно быть достаточно газа. …
- Во-вторых, нужно обеспечить хороший нагрев, чтобы газ достаточно быстро расширялся. …
- И в-третьих, параллельно с расширением и нагреванием должна формироваться и закрепляться (запекаться) структура теста.
Dec 9, 2014
Не поднялось тесто — что из него приготовить Во-первых, из такого теста всегда можно приготовить потрясающую пиццу. Если, конечно, тесто не слишком сладкое. Хотя если оно именно такое, можно приготовить пиццу для детей с начинкой из ананасов и сыра, например.
