Исключить:
- Хлеб: свежий ржаной хлеб, сдобные пироги и блины.
- Мясо: тушеные и жареные мясные блюда из жирного мяса, птицы.
- Рыба: жирные сорта рыбы, жареные, копченые, соленые блюда.
- Овощи: белокочанная капуста, репа, брюква, редька, щавель, шпинат, лук, огурцы, соленые, квашеные и маринованные овощи, грибы.
При рефлюкс-эзофагите рекомендуется употреблять овощи в мягком (отварном или протертом) виде. Готовить овощные блюда лучше на пару или варить. От жарки и тушения лучше отказаться. Также нельзя употреблять маринованные, соленые и квашеные овощи.
Список разрешенных продуктов:
| Каши и крупы | Гречневая, рисовая, манная, овсяная крупы |
|---|---|
| Субпродукты | Язык и печень в отварном виде |
| Рыба | Нежирные сорта речной рыбы |
| Фрукты | Бананы, абрикосы, груши, сладкие яблоки, дыни |
| Безалкогольные напитки | Некрепкий чай, отвар шиповника, компоты и кисели из сладких фруктов и ягод |