Что сделать чтобы скумбрия не была горькой?

Необходимо рыбу до готовки замачивать в определенном рассоле. На половину литра воды нужно взять четыре столовых ложки соли, одну столовую ложку сахара и уксуса. После этого рыбу нужно полить этой жидкостью и поместить на четыре часа в холодильник.19 Sept 2021

Нужно разделанную рыбку опустить в раствор воды с уксусом (делаю всегда "на глазок"). Пусть принимает эту ванну 5 — 10 минут и можно смело продолжать готовку. Кстати, точно так же поступаю с мойвой — запах намного меньше.

Если же мякоть рыбы слишком рыхлая, то она либо насмерть переморожена, либо несвежая.

Мягкое мясо скумбрии насыщено витаминами (особенно В12 и РР), минералами (натрий, фосфор, хром, йод) и микроэлементами. Скумбрия – источник кислоты омега-3, которая повышает защитные функции организма, оптимизирует обмен веществ и уровень гормонов.

admin

Recent Posts

Які показники головні при виборі led лампи для сушки гель-лаку

Характеристики led лампи для гель-лаків визначають якість полімеризації матеріалів, комфорт роботи, довговічність обладнання та загальне…

12 години ago

Машинка для сигаретных гильз Kompan: экономия, удобство, качество

Собственная набивка сигарет давно стала популярной альтернативой фабричным пачкам — и причина проста: это дешевле,…

1 день ago

Світлодіодне освітлення гуртом: вигідне рішення для дому, бізнесу та проєктів

Світ змінюється, і разом із ним змінюється наше уявлення про комфорт, енергоефективність та стиль. Там,…

3 дні ago

Секс-іграшки — відкрийте свою чуттєвість по-новому

Ласкаво просимо у світ еротичних гаджетів від INSIDE, де задоволення не має меж. На сайті…

6 днів ago

Велосипеди Merida Silex 300 — гравійна універсальність для щоденних пригод

Велосипеди Merida Silex 300 — це гравійні байки нового покоління, створені для тих, хто прагне…

6 днів ago

Турецкий бархат для штор: как выбрать ткань и где купить качественный материал

Бархат — эстетика уюта и выразительности в интерьере Когда хочется придать дому характер, бархатные шторы…

7 днів ago