Руби — это абсолютно новое изобретение, почти волшебство: особые какао-бобы, необычная ферментация и незабываемый свежий вкус. Технология производства на данный момент засекречена, но известно, что какао-порошка в нем почти столько же, сколько в черном.Jul 15, 2019
Рубиновые какао-бобы растут в странах-производителях какао, таких как Бразилия, Эквадор и Кот-д'Ивуар. Рубиновый цвет не определяется ни родом какао-бобов, ни их происхождением. Именно благодаря наличию определенных базовых веществ какао-бобы придают шоколаду рубиновый цвет и уникальный вкус.
Вкусовые качества рубинового шоколада Несмотря на то, что рубиновый шоколад имеет фруктово-ягодный вкус, в его состав не входят подсластители, ароматизаторы и никаких ягодных добавок. Это на 100 процентов натуральный продукт, рецептура которого держится в секрете.
Изготовлен из особого сорта какао-бобов Ruby Какао-бобы, как и виноград для изысканных вин, отличаются зоной произрастания. Какао-бобы Ruby выращиваются в особых климатических условиях на территории Эквадора, Бразилии и Кот-д'Ивуара. Шоколад Ruby не содержит ягоды, ягодные ароматизаторы или красители!