Применение каменной соли Большая часть добытой соли используется в химической, кожевенной и пищевой промышленности. Для организма человека каменная соль является необходимым минералом. Человечество употребляет около семи миллионов тонн соли в год. Широко применяется в медицине.
Галит — основной источник поваренной соли, которая используется в пищевой, химической промышленности (как сырье для производства хлора, гидроксида натрия и соляной кислоты) и электротехнике.
Поваренная соль используется в промышленности для получения соды, хлора, соляной кислоты, гидроксида натрия и металлического натрия.
Мелкая поваренная соль Получается путём неоднократной перекристаллизации рассола и, кроме соли, мало что в себе содержит — белая поваренная соль имеет чистоту не менее 97 %. В то время как каменная может содержать существенное количество примесей, влияющих на вкус.