Macrourus) — род промысловых глубоководных лучепёрых рыб из отряда трескообразных (Gadiformes). Макрурусы распространены в Атлантическом, Индийском, Тихом и Южном океанах.
Самая диетическая рыба в мире, всего 32 ккал У малоглазого макруруса почти нет костей, поэтому его очень удобно разделывать — фактически нужно просто срезать мясо с хребта. Из этой удивительной рыбы можно приготовить множество блюд, в том числе такие, которые с удовольствием едят дети.
Упаковка, 1 кг. 275.00 р.
Макрурус считается деликатесом. Мясо рыбы имеет красивый белый с розовым оттенком цвет, а также приятную, плотную, но не волокнистую структуру, что делает блюда из макруруса очень нежными и сочными. Что характерно, у макруруса отсутствует рыбный привкус, а на вкус мясо чуть сладковатое, больше походит на креветочное.