Атлантический голубой марли́н, или синий марли́н (лат. Makaira nigricans), — вид лучепёрых рыб из семейства марлиновых (Istiophoridae). Распространены в тропических и умеренных водах Атлантического океана, преимущественно в западной части. Хищники, охотящиеся в верхних слоях воды на рыб, реже на кальмаров.
На вкус марлин необычный, немного напоминает тунца. Мясо у него красное, но в процессе приготовления меняет цвет. Если передержать рыбу на огне, она становится суховата, поэтому марлина обычно подают с соусом.
В мясе марлина много белков, витаминов, минералов и ненасыщенных жирных кислот Омега-3. Эта рыба полезна для сердечно-сосудистой и нервной систем, благодаря большому количеству ферментов значительно улучшает пищеварение. Наличие в рыбе фосфора делает ее незаменимой для работы мозга.
Представители этого вида крупнейших костистых рыб вырастают до 5 метров в длину и набирают вес до тонны. Из-за того, что большая часть улова приходится на долю Европы, в Азии деликатесное мясо марлина стоит особенно дорого. Так, цена одной тушки может достигать 1,75 миллиона долларов.
