Правильно говорить "эспрессо", а "экспрессо" — не верно.
Итальянское слово esprimere, в свою очередь происходит от латинского exprimere. Вот откуда взялся Х. Дело в том, что в итальянском языке эта буква в принципе не употребляется и заменяется на S. У слова Express, обозначающего скоростной поезд или быструю курьерскую доставку, впрочем, те же корни.
По орфографическим нормам русского языка, правильным и единственно верным вариантом считается написание «эспрессо».
Что такое эспрессо? Эспрессо — это небольшое количество концентрированного кофе (30-40мл), приготовленного в кофемашине путём прохождения через фильтр с молотым кофе горячей воды под давлением. Вкус правильно приготовленного эспрессо поистине великолепен!