В слове лещ — орфограмма "ь после шипящих на конце слова": ь после шипящих на конце слов не пишется, если это существительное 2 склонения, м. р. Шипящие это: ж, ш, ч, щ. Ответ 3) Ёрш.
В существительных 2 склонения, мужского рода "ь" после шипящих на конце слова не пишется: ландыш, мяч, этаж, сторож, ерш, грач, ключ. На конце слов после шипящих "ь" пишется в существительных 3 склонения: печь, помощь, рожь, мышь.
Значение слова «ёрш» ЁРШ1, ерша́, м. 1. Мелкая пресноводная костистая рыба сем. окуневых, с большими колючими плавниками.