Варёные колбасы в нарезанном виде, готовим около 5 минут после повторного закипания. Крупный кусок варёной колбасы варим после закипания от 10 до 15 минут.
Как приготовить
- Шаг 1. Колбасу нарезаем тонкими кружочками. Жарим на раскалённом сливочном масле или курином жире с обеих сторон до готовности (примерно по 3 минуты с каждой стороны — зависит от толщины кусочков колбасы). …
- Шаг 2. Уникальное, любимое с детства блюдо готово за 5- 10 минут!
24-Oct-2019
Процесс варки колбасы. Температура варки колбасы 75-80 °С (в ванне с водой или в паровой камере). Длительность варки колбасы зависит от диаметра батона. Батоны большого диаметра варятся 2 ч, а сосиски — 10-15 мин. В конце варки температура внутри батона должна быть 68—70°С.