25 минут После закипания целый очищенный картофель варится 20–25 минут, нарезанный на кусочки — 15–20 минут. Прежде чем выключать плиту, проверьте готовность картошки: проткните её ножом. Затем слейте воду. Если этого не сделать, картошка размякнет.
Варить картошку в кожуре (в мундире) или очищенную Для салатов лучше варить картошку "в мундире" Кожура предохраняет клубни от кипящей воды и помогает им лучше сохранять форму. Молодой картофель сваренный в кожуре еще и кладезь полезный веществ. особенно калия.
Способ №1 — в кастрюле Когда вода закипит, картошку необходимо посолить и добавить в воду 40 грамм сливочного масла. Затем немного уменьшить огонь и накрыть кастрюлю крышкой. Сливочное масло образует на поверхности воды сплошную маслянистую плёнку, что позволит картошке свариться в течение 10-15 минут.
