Например, на 1 литр спирта добавляют 1 столовую ложку соды. Потом настаивают 12-15 часов, время от времени помешивая. По истечению этого срока образуется осадок. Спирт сливают, при необходимости фильтруют специальной бумагой.
Для смягчения спирта подходит обычный сахар как со свеклы, так и из тростника. При наличии можно воспользоваться фруктозой или глюкозой. На 1 литр водки хватит половины столовой ложки сахара или 15 мл 40-процентной глюкозы. Достать ее можно в ампулах в аптеке.
В случае с разбавлением самогона водой происходит уменьшение его крепости, выпадение эфирных масел, солей и других примесей в мутный осадок. То есть в крепком алкоголе опалесценция может быть высокой, напиток будет прозрачен как слеза, а вот при уменьшении градуса вся эта муть выходит наружу.
