Пова́ренная соль, или пищева́я соль (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия хлористый натрий, каменная соль, «столовая соль» или просто «соль») — пищевой продукт, представляющий собой бесцветные кристаллы.
| Галит | |
|---|---|
| Кристалл галита из Велички | |
| Формула | хлорид натрия NaCl |
| Физические свойства | |
| Цвет | Бесцветный или белый; примеси придают голубой, фиолетовый, розовый, жёлтый и серый оттенок |
Виды соли, используемые при приготовлении пищи
- МОРСКАЯ СОЛЬ Морскую соль получают путем выпаривания морской воды в специальных ваннах или прудах под действием солнца. …
- СОЛЬ ГРУБОГО ПОМОЛА, ИЛИ КАМЕННАЯ СОЛЬ …
- ПОВАРЕННАЯ, ИЛИ СТОЛОВАЯ СОЛЬ …
- ЙОДИРОВАННАЯ СОЛЬ …
- ПАН-СОЛЬ