Сочетать чёрную икру с водкой — весьма чтимая русская традиция в мире гурманов и эстетов. Если смотреть шире, то выбор напитка сводится к триаде: отменная водка (ледяная), лучшее шампанское, какое только можно достать (берите брют) и сухое белое вино всего из нескольких благословенных мест на планете.
Черная икра – продукт, получаемый из рыб осетровых пород, является, несомненно, одной из самых изысканных, деликатесных закусок на любом праздничном столе. Закусывать икрой можно практически любой спиртной напиток: будь то водка, виски или коньяк, вино или шампанское.
Дополнения другими продуктами деликатес не требует, однако черная икра отлично сочетается с теплыми тостами из белого хлеба, слегка намазанными маслом. Для икры отлично подойдут несладкие крекеры, галеты или тонкие хлебцы. Икру также часто подают в тарталетках или волованах.
В компанию к икре не стоит выбирать ароматизированную водку и сорта с добавками, идеально подойдет качественная водка с мягким вкусом. Еще один алкогольный напиток, который образует гармоничный союз с икрой, — японское саке.