Какие бывают виды стейков?

Рибай стейк Рибай стейк Классика жанра, самый популярный и известный кусочек! Получается гарантированно вкусным из-за больших жировых прослоек и нежного, довольно рыхлого мяса. Рибай — часть говядины с толстого края спинно-реберной части туши. Причем, чем отруб ближе к голове, тем вкуснее.

Он же — тендерлойн или вырезка. Самый нежный, маленький и ценный отруб со слабо выраженным вкусом мяса и совсем без жира.

Мясо для стейка: основные виды и правила выбора

  • Стейк "Рибай" (Ribeye steak) …
  • Стейк "Нью-Йорк" или Стриплойн стейк ("New-York" steak, Striploin steak) …
  • "Ти-бон" стейк (T-bone steak) …
  • Стейк "Портерхаус" (Porterhouse steak) …
  • Ребра для гриля, порционные ребра для гриля (Short ribs, Flanken Style Ribs)
admin

Recent Posts

Индикаторные тест-полоски: что это и как использовать?

Современная медицина предоставляет нам множество возможностей для быстрой диагностики различных состояний организма. Среди самых простых…

1 день ago

Как часто нужно посещать стоматолога

Многие люди записываются к стоматологу только когда зубная боль становится невыносимой. Такой подход часто приводит…

1 день ago

Почему оптовая печать на футболках всегда выгоднее небольших заказов

Бизнес-решения требуют рациональности, особенно когда речь идет о затратах на корпоративную продукцию, ведь печать на…

2 дні ago

Як самостійно зробити бамбукові палички для їжі «учбовими»

Вміння користуватися таким столовим приладом, як бамбукові палички для їжі, не є дуже рідкісним в…

6 днів ago

Технология будущего для женского удовольствия: революция вакуумных стимуляторов

Индустрия товаров для взрослых за последние годы совершила невероятный скачок вперед, сместив фокус с простого…

6 днів ago

Автобус Краків — Черкаси: Як Зручно Дістатися Додому

Автобус Краків — Черкаси: Як Зручно Дістатися Додому Після тривалого перебування за кордоном чи просто…

6 днів ago