Размерный ряд диких северных креветок: 90/120 или больше — это самые мелкие особи, в килограмме продукта с такой маркировкой будет 90 и более рачков. 70/90 или 50/70 — креветки среднего размера. 40/60 — крупный размер для диких креветок. 30/40 — это самые крупные дикие креветки.
Например, калибр 50 – 70 означает, что в 1 кг может быть от 50 до 70 ракообразных, а 8/12 говорит о том, что в 1 фунт может входить от 8 до 12 моллюсков. Чем меньше цифра, обозначающая градацию, тем крупнее будет креветка. Также при покупке надо обращать внимание на буквенную маркировку морепродуктов.
Что означают цифры на упаковках с креветками Всё очень просто – это размер креветок и количество штук в килограмме или фунте. Если вы покупаете целых и неочищенных креветок, то цифры указывают на количество в килограмме.