В исламе халяльные птицы должны быть покрыты перьями и не должны быть хищными (это следует из запрета к употреблению неводных хищников). В Северной Америке разрешена охота на диких голубей, но городских голубей запрещено употреблять в пищу.
В развитых странах мясо голубя считается экзотическим или даже неприятным для потребителей, считающих голубей источником антисанитарии и городскими вредителями. Однако оно содержит меньше патогенов, чем мясо других птиц, поэтому безопаснее для здоровья и может употребляться в пищу даже без сильной прожарки.
Птицы которые запретны для употребления: попугай, павлин, ласточка, сорокопутовые, аист, удод, зимородковые, сова, сокол, орел, ястреб, гриф, стервятник, коршун, серая ворона, все виды грача, сорока.
Коран указывает на запрет употребления крови, мяса животных, которые умерли своей смертью, были забиты без упоминания Бога, нечистых животных: хищников, всеядных животных (свинины и др.) и т. д.