Можно ли пить свернутое молоко?

Эта пакость ферментирует уже не молочный сахар, а молочные белки. Такое молоко протухает. Поэтому современное молоко нельзя просто сквасить и получить простоквашу. С большой вероятностью такое молоко протухнет, и им можно отравиться.Jun 11, 2022

Живые микроорганизмы из молока (а мы помним, что они живые) «погрелись» в тёплой атмосфере кухни, «глотнули воздуха», обменялись с ним микроорганизмами и активизировались. Повышение температуры, содержимое воздуха, пыль, недостаточно чистая посуда ускоряют активность микроорганизмов и процессов в молоке.

Если вы любите добавлять молоко в свое кофе или чай, возможно, вы заметили, что иногда молоко сразу же сворачивается при попадании в горячий напиток. Наблюдаем за мраморным эффектом! Вам нравится? Это следствие того, что кофе и чай содержат достаточно кислотности, чтобы довести рН молока до точки свертывания.

Чтобы молоко не свернулось при кипячении, добавьте в него немного сахара (1 ч. ложку на 1 л молока). Чтобы не образовывались пенки на молоке, почаще перемешивайте его при кипячении, а как только оно закипит — быстро охладите. Не кипятите молоко более 3 мин, тогда лучше сохранятся в нем витамины.

admin

Recent Posts

Натуральний догляд за волоссям: як обрати ідеальні засоби

Сучасний догляд за волоссям вражає різноманіттям засобів, але саме азійська косметика заслужила особливу любов у…

3 дні ago

Ігри з конструктором Botanical Collection для двох: як зміцнити зв’язок між батьками і дитиною

Ігри з конструктором для двох: як зміцнити зв’язок між батьками і дитиною У повсякденній метушні…

4 дні ago

Шліфування та фарбування дерев’яних будинків: як зберегти красу та міцність

Шліфування та фарбування дерев’яних будинків є важливими етапами догляду за зрубами, які дозволяють не лише…

4 дні ago

Зарядні станції для електромобілів: що потрібно знати перед покупкою

Електромобілі поступово змінюють транспортну картину світу, зменшуючи залежність від пального і знижуючи викиди шкідливих речовин.…

2 тижні ago

«Bosfor» — магазин тканин в Україні для тих, хто шиє з пристрастю

У світі текстилю перше враження вирішує багато — м’якість, щільність, відтінок, навіть звучання складки в…

2 тижні ago

Где купить iPhone 15: преимущества выбора в Allo.ua

В мире технологий Apple остаётся синонимом інноваций і безупречного стиля. Каждый новый релиз становится событием,…

2 тижні ago