После замачивания орехи предлагается либо съедать сразу, либо сутки сушить в печи, чтобы они не заплесневели при хранении.Sep 1, 2022
Хранить орехи после замачивания необходимо в холодильнике. А лучше не хранить, а сразу употреблять в пищу в качестве полезного перекуса. Такая предварительная обработка положительно влияет не только на их усвояемость, но и на вкус.
Срок хранения активированных орехов – 2-3 дня в холодильнике (для сырых), 5-7 дней – для подсушенных (в темном, сухом месте), 2 недели – для обжаренных.
Как сушить орехи в духовке Выложить их на противень вплотную друг к другу. Нагреть духовку до 45° и поставить в неё орехи на 3 часа. Дверца духового шкафа должна быть слегка приоткрытой для доступа свежего воздуха. Через 3 часа температуру повысить до 70°С и держать орехи в духовке еще около получаса.