Шотландский виски изготавливают из воды, солода, ячменя и других зерновых культур. Крепость алкоголя составляет не менее 40%.
Виски — 40—50 % об., некоторые сорта до 68 % об. Ром — 35—80 % об. Абсент — 55—85 % об. (обычно крепость абсента равна 70 % об.)
Крепость виски В большинстве сортов виски содержится от 40 до 50 градусов спирта. Но есть виды, крепость которых превышает 70% оборотов (в основном это шотландские и японские сорта). Обычно купажированные виски крепче, чем односолодовые.
По сравнению с 40-градусной водкой виски — более крепкий напиток. Содержание спирта в последнем колеблется в пределах 40—60 градусов. Степень же опьянения зависит не только от крепости: большую роль играет количество выпитого, закуска, индивидуальные особенности организма, эмоциональное состояние.