Молочная продуктивность Коза альпийской породы обладает выдающейся молочностью: она дает в среднем 780 литров молока за лактацию, а лучшие особи – свыше 1000 литров за лактацию. Молоко имеет хорошие показатели: содержание белка до 3,2 г/100 г и жирность до 3,7%.Jun 10, 2022
Представители швейцарской альпийской молочной породы коз могут приносить до свыше 1000 литров молока. Но жирность молока у альпийской козы составляет всего 3,5%.
зааненская порода коз Больше всего молока дает зааненская порода коз – зарегистрированный рекорд 3507 литров. Но это выдающийся показатель козы-рекордистки, в среднем получают 500-1000 литров. Несколько уступают нубийские, ламанча, тоггенбургские козы.
В среднем коза в сутки продуцирует до 2 л молока. Высокопродуктивные животные, как и животные за 3-6 лактацией, могут на пике продуктивности доиться до 4-5 л в сутки. Но и тут есть рекордистки. Самые большие удои получают от зааненских коз.