Но не нужно быть большим коньячным специалистом, чтобы догадаться, что такой коньяк с большой выдержкой будет иметь незаурядные вкусовые качества. Но мало кто знает, что коньячные спирты не живут более 80 лет. Точнее даже как, не выдерживаются дольше этого срока: к 80 годам они уже начинают терять свою крепость.
Его делят на группы: КВ (коньяк выдержанный) — средний возраст спиртов 6-7 лет, крепость — 42%. КВВК (коньяк выдержанный высшего качества) — возраст спиртов от 8 до 10 лет, крепость 43-45%. КС и ОС (коньяк старый и очень старый) — изготавливается из спиртов с выдержкой от 10 лет, крепость достигает 40-57%.
Как хранить коньяк Поэтому старайтесь не держать напиток долго, а разделите его с друзьями. Хороший вариант хранения – фляжка с плотной крышкой, но и в таком виде коньяк лучше выпить за 2–3 дня. Герметичная крышка сохранит букет и аромат напитка, а фляжку можно взять с собой, чтобы пригубить его на свежем воздухе.