Сколько муки на 100 грамм прессованных дрожжей?

Стандартные нормы введения в муку: для сдобного дрожжевого теста: на 1 кг муки — 60 — 100 г живых дрожжей

50 г Для простого теста (не сдобного, где мало сахара и немного жиров), необходимо 3-5% дрожжей, то есть: На 1 кг муки — 30-50 г свежих прессованных дрожжей. Итак, на 1 кг муки можно смело использовать целую упаковку 42г Харьковских дрожжей.

На пакетике с дрожжами Dr. Oetker рекомендации: 1 пакетик (7г) — на 500г муки. Но тесто тяжелое и для его подъёма нужно как минимум полтора пакетика: 7х1,5=10,5г. Для дрожжей фирмы "САФ" потребуется примерно 8г дрожжей (рекомендации: 1 пакетик (11г) — на 1кг муки).

На 1 кг муки добавляют около 20 г сухих дрожжей. Сухие дрожжи можно развести в теплом молоке, но можно просто добавить в муку и замесить тесто для хлеба или каравая.

AddThis Website Tools
admin

Recent Posts

Бюджетные vs премиальные: стоит ли переплачивать за беспроводные наушники?Бюджетные vs премиальные: стоит ли переплачивать за беспроводные наушники?

Бюджетные vs премиальные: стоит ли переплачивать за беспроводные наушники?

Рынок беспроводных наушников предлагает устройства в широком ценовом диапазоне, от доступных до премиальных. https://portativ.ua/category_841832.html?tip_podkljuchenija_fe9f=173597 предлагает…

2 дні ago
Газові колонки Атем (Житомир): надійність українського виробникаГазові колонки Атем (Житомир): надійність українського виробника

Газові колонки Атем (Житомир): надійність українського виробника

Пошук якісного та доступного рішення для гарячого водопостачання часто зводиться до вибору між електричними бойлерами…

3 дні ago
«Золота Скриня» — коли гроші потрібні просто і без зайвих турбот«Золота Скриня» — коли гроші потрібні просто і без зайвих турбот

«Золота Скриня» — коли гроші потрібні просто і без зайвих турбот

Життя не завжди грає за нашими правилами. Навіть найретельніше спланований бюджет може зіштовхнутися з непередбаченими…

3 дні ago
Genset — надійні рішення з енергозабезпечення для бізнесу та домуGenset — надійні рішення з енергозабезпечення для бізнесу та дому

Genset — надійні рішення з енергозабезпечення для бізнесу та дому

У сучасному світі стабільне електропостачання є критично важливим — як для підприємств, так і для…

6 днів ago
Как выбрать идеальный MacBook Pro: на что обратить вниманиеКак выбрать идеальный MacBook Pro: на что обратить внимание

Как выбрать идеальный MacBook Pro: на что обратить внимание

MacBook Pro — это высококлассный ноутбук от Apple, который подходит как для профессионалов, так и…

7 днів ago
Зварювальні маски з фіксованим склом і напівавтоматичні: що вибратиЗварювальні маски з фіксованим склом і напівавтоматичні: що вибрати

Зварювальні маски з фіксованим склом і напівавтоматичні: що вибрати

Незважаючи на те, що зварювальні роботи є обов'язковою частиною багатьох виробництв і галузей промисловості, від…

1 тиждень ago