Налейте в просторную кастрюлю воду. На 100 г макарон рекомендуют брать 1 л воды, но можно использовать и поменьше. Главное — чтобы изделия свободно плавали в жидкости. Всыпьте соль.Nov 25, 2019
Воды для варки нужно достаточно много — на 200 граммов продукта берём 2 литра воды. Когда опустите макароны в кипящую воду, перемешайте их в течение одной минуты.
Золотым правилом является пропорция в виде одного литра воды на сто грамм макарон и 10 грамм соли. Эта пропорция позволит приготовить более вкусное блюдо. Воду для кастрюли необходимо брать чистую. Дело в том, что во время варки, макароны впитывают в себя часть жидкости.
Упаковку макарон 450-500 г желательно варить в кастрюле емкостью от 4 литров. Чем больше будет места между отдельными макаронинами в процессе варки, тем меньше шанс слипания. Можно обойтись и 3 литрами воды.