Способ приготовления эчпочмака: разморозить, выпекать при температуре 220-240°С в духовом шкафу в течение 25-35 мин. Совет: для образования румяной корочки помазать кисточкой эчпочмак яичным белком.
С изобретением рецепта эчпочмака жизнь кочевников значительно упростилась. Пропала необходимость делать длительные остановки для приготовления пищи, потому что традиционно эчпочмак готовился с небольшим отверстием посередине, в которое заливали горячий бульон, и получалось полноценное горячее блюдо.
Эчпомак подаётся вместе с горячим бульоном, который можно наливать внутрь пирог вовремя еды, или же просто для того, чтобы запивать пироги бульоном. Их можно подать и как основное блюдо, и просто к чаю.
