Уксусной эссенцией принято называть соединение воды и уксусной кислоты в концентрации от 30 до 80%, то есть уксусную кислоту, разведённую водой до нужной пропорции.
Уксусная эссенция — высококонцентрированный раствор уксусной кислоты с концентрацией 70—80 %, тогда как обычный уксус содержит от 3 до 15 % кислоты.
Для получения 9—процентного уксуса из 70—процентной кислоты добавьте на 1 часть эссенции 7 частей воды.
Как развести уксусную эссенцию с помощью ложек
| Есть концентрация в % | Нужна концентрация в % | Сколько добавляем ложек воды |
|---|---|---|
| 80% | 7% | 7 столовых ложек |
| 80% | 5% | 5 столовых ложек |
| 80 | 3% | 9 столовых ложек |
| 70% | 9% | 2 столовых ложек и 1 чайная |
•May 28, 2020