Широкую тонкую лапшу можно приготовить как обычные макаронные изделия, а можно запечь порционно, заполнив каждое «гнездышко» начинкой. Варятся всего 4 минуты.
Если мы сделали свежую пасту сами (вымесили тесто и раскатали тальятелли, например), то такая паста варится всего 2-3 минуты.
Плотные упругие гнезда фетучини готовить легко и просто. Достаточно отварить в подсоленной воде 10 -12 минут и паста аль денте готова!
Практика показывает, что лучше всего готовить пасту из расчета приблизительно 80 граммов на человека. 80 граммов пасты могут выглядеть по-разному – это зависит от ее формы.