Очистить свёклу и нарезать нетолстымми кружками. Разложить кружки в один слой на противне. Сушить 5-6 часов в духовке при 80-85°С до готовности. Сушеная свёкла готова.
Сушеная свекла — кладезь витаминов, минеральных солей и других полезных для нашего организма веществ. Она содержит аскорбиновую и фолиевую кислоты, витамины C, B1, B2, P, PP, железо, кальций, калий, магний, йод, ценное вещество бетаин, которое хорошо влияет на иммунную и кроветворную системы.
Сушеную свеклу смело добавляйте в борщи, а размочив — в винегреты и салаты. Можно пить чай, заваривая целебный чудо-корнеплод, или делать квас из сушеной свеклы. А дети любят есть сушеные, витаминные, яркие ломтики как чипсы. Хотя, скорее вместо конфет — ведь сушка сладкая.
