Самые вкусные суши

Суши – традиционное японское блюдо, и оно завоевало сердца гурманов по всему миру. Это оригинальное сочетание риса, приготовленного особым способом, и различных начинок, чаще всего из морепродуктов и рыбы.

В сети ресторанов «Евразия» есть разные виды суши Киев акции, и это простой и выгодный способ побаловать себя любимой закуской. Клиентам гарантируется качество и свежесть ингредиентов, быстрая курьерская доставка.

Из чего готовят суши/роллы?

Основные компоненты:

• рис. Специальный сорт, сваренный с добавлением рисового уксуса, соли и сахара. Он придает суши клейкость и легкую кислинку;
• начинка. Традиционно используются сырая рыба (слабосоленый лосось, угорь, тунец и пр.), морепродукты (креветки, кальмары и др.), овощи, омлет и др.;
• нори. Листы высушенных водорослей, используются для обертывания роллов;
• васаби: японская горчица, придает остроты;
• маринованный имбирь. Позволяет очистить вкусовые рецепторы между различными видами суши;
• соевый соус. Имеет солоноватый вкус.

Для каждого вида характерна своя текстура и уникальность, а выбор зависит от личных предпочтений.

Самые вкусные суши

Самые популярные виды и их особенности:

• Классика жанра

Нигири-дзуси – простые и изысканные, состоящие из шарика риса с кусочком свежей рыбы сверху. Самый популярный выбор для тех, кто хочет оценить вкус самой рыбы.

Маки-дзуси – роллы, завернутые в нори. Разнообразие начинок позволяет найти ролл на любой вкус: от классических с огурцом и авокадо до более экзотических с угрем и икрой.

• Популярные комбинации

Калифорния ролл – один из самых известных в мире. Сочетание краба, авокадо и огурца, обернутое рисом и кунжутом, делает его нежным и освежающим.

Филадельфия ролл – еще один классический выбор. Сочетание лосося, сыра Филадельфия и огурца создает гармоничный вкус.

Дракон ролл – для любителей более насыщенного вкуса. Угорь, огурец и авокадо, украшенные сверху угрем и икрой, создают впечатляющий контраст текстур и вкусов.

• Экспериментальные сочетания

Современные суши-шефы не перестают удивлять новыми сочетаниями вкусов. Сегодня можно попробовать с фруктами, острыми соусами, необычными видами рыбы и морепродуктов.

Что влияет на вкус суши?

Самое главное условие для вкусных суши – свежие ингредиенты. Правильно приготовленный рис должен быть липким, но не разваливаться.

Гармоничное сочетание ингредиентов – залог вкусного блюда, а опытный суши-шеф сможет подчеркнуть вкус каждого из них.

Рекомендуется хоть раз попробовать жареные роллы – современная интерпретация классического японского блюда, она завоевала популярность благодаря сочетанию хрустящей корочки и нежной начинки.

Начинка может быть самой разнообразной: от классических сочетаний с лососем и авокадо до более экзотических с курицей, овощами и даже фруктами. Отличаются от традиционных тем, что после формирования ролл обжаривается в кляре или панировке до золотистой корочки.

В итоге, самые вкусные суши и роллы – те, которые приготовлены с любовью, из свежих и качественных продуктов.